自分のレシピを販売してみたいけど、何から始めたらいいのかわからない…
この記事では、上記のようなお悩みを持っている方に、レシピ販売の基本的なステップから成功のコツまでわかりやすく解説します。
ゆいのんレシピ販売にチャレンジしてみて下さい。
初心者でも安心！レシピ販売の全体像を3ステップで解説
初めての販売は不安や疑問が多いものです。
ここでは、初心者でも安心してレシピ販売を始められるよう、全体の流れを3つのステップに分けて解説します。
① 販売に必要な準備を整える
まずは、販売するレシピの形式を決めます。
形式によって販売方法が変わるため、以下を参考にしてください。
動画形式
動画の撮影・編集に時間と労力がかかりますが、商品の価値を感じやすいのが動画です。
PDF形式
テキストで簡単に作成でき、メールやダウンロードで手軽に配布可能です。
自分のブランドロゴを入れることで、オリジナリティの高い印象を与えます。
電子書籍形式
アマゾン Kindleなどで販売できる形式です。
電子書籍プラットフォームに合わせてレシピをレイアウトする必要があります。
印刷物
高品質な製本を提供することで、特別感を演出できます。
特にプレゼントや限定販売に適しています。
② レシピの魅力を引き出す写真と説明文を用意する
見た目が購買意欲に大きな影響を与えるため、写真や説明文の質が重要です。
- 明るい自然光で撮影する。
- 背景はシンプルにして料理が際立つようにする。
- 盛り付けを丁寧に整え、完成品の魅力を最大限に引き出す。
説明文のコツ
説明文には
- キャッチコピー
- 具体性（簡易性）
- あなたの想い
を盛り込むと魅力的な説明文が作れます。
キャッチコピー
キャッチコピーとは、商品の魅力や特徴を印象的に伝える短いフレーズのことです。
たとえば、
「初心者でもプロの味！」
「家族が絶賛する秘密のレシピ」
「ヘルシー＆美味しい、罪悪感ゼロのスイーツ」
など、読者が興味を持つ一言で印象付けます。
ゆいのんキャッチコピーがあることで「詳しく知りたい」「面白そう」と思ってもらえます。
具体性・簡易性
具体性とは、情報をはっきり詳細に伝えること。
簡易性とは、簡単に取り組めることを指します。
具体性の例
「10分で作れる」
「材料は3つだけ」
「2,000人が成功したレシピ」
簡易性の例
「3つの手順で完成！」
「道具いらずで作れる」
「小学生でも作れる」
具体性があれば、レシピを購入後の工程や完成をイメージしやすく、簡易性があれば「私にもできそう」と思ってもらえる効果があります。
ゆいのん大切なのは「簡単そうに見せること」です。もちろんウソはいけませんよ。
あなたの想い
人は感情でものを買って、理性で納得させる生き物です。
なたはこんな経験ありませんか？
かわいい服を見つけて、「今月は頑張ったから自分へのご褒美に買っちゃおう」と思ったこと…
これが「感情で買って、理性で納得させる」という心理的な行動です。
説明文も同じです。
忙しい日々の中で、家族と過ごす時間をもっと楽しくしたい。そんな想いで作ったレシピです。短時間で作れて、みんなが笑顔になるおやつをぜひ試してみてください。
といった、あなたの「想い」を盛り込むことで、共感を生み、お客さまの心に深く響くことができます。
③ 販売価格を設定する
レシピは高すぎれば購入されにくく、安すぎれば収益を得られません。
以下の手順を参考にして、最適な価格を決めましょう。
市場調査を行う
類似レシピが、いくらで販売されているのかリサーチを行うことで相場がわかります。
販売価格の目安としては以下の通りです。
※私の主観です
初心者向けのシンプルなレシピ
500～1,000円
高度な技術や特別な材料を使うレシピ
1,500〜3,000円
動画付きレシピ
1,000～3,000円
レッスン付きレシピ
2,000～6,000円
初心者さんは低価格から始める
最初は手軽に試してもらえる価格で販売を始め、実績が増えたら価格を上げるのも一つの方法です。
最初は500円〜1,000円程度で販売しながら購入者の声を聞き、販売実績を考えながら徐々に価格を調整します。
または、アンケートの回答を条件に「10名限定モニター価格」などの企画を開催すると、レシピの評価を確認しながら適正価格を決めることができます。
失敗しない！お菓子教室の先生が選ぶべき販売プラットフォーム3選
レシピ販売を成功させるためには、適切な販売プラットフォームを選ぶことが重要です。
それぞれの特徴を理解し、自分の目的やターゲットに合った方法を選びましょう。
ゆいのんここでは、おすすめのプラットフォーム3つを紹介します。
BASE（ベイス）
BASEは、初心者でも簡単にネットショップを開設できるプラットフォームです。
デザインスキルやプログラミングの知識がなくても、自分のショップを作成できるのが魅力。
BASEの特徴
初期費がかからない。
登録やショップ開設は完全無料。
初期投資ゼロでスタート可能です。
直感的な操作で使いやすい
デザインテンプレートが豊富で、特別なスキルがなくても魅力的なショップを作成可能です。
多機能なサポートで安心
決済システムや配送管理、在庫管理機能が標準で搭載されており、煩雑な作業を軽減します。
ゆいのん初心者さんには安心のプラットフォームです。
BASEを利用する際の注意点
各手数料がかかる
BASEでは、商品が売れるたびに
- 決済手数料：3.6%＋40円
- サービス利用料：3％
が発生します。
たとえば、2,000円、10,000円の商品が売れた時の利益は以下のとおりです。
（2,000円×3.6％+40円）+（2,000円×3%）=172円
利益：2,000円－172円＝1828円
（10,000円×3.6％+40円）+（10,000円×3%）=700円
利益：10,000円－700＝9,300円
他のお店に埋もれやすい
BASE内には他のショップも多いため、自分の商品を目立たせるための工夫（デザインや説明文の工夫）が必要になります。
自分のショップに来てもらうには、SNS、LINE公式アカウント、レビューなどを組み合わせることで、誘導力を高めることが可能です。
Amazon Kindle（アマゾン キンドル）
Amazon Kindleは、電子書籍としてレシピを販売する際におすすめのプラットフォームです
レシピをPDFで作成して電子書籍化するだけで販売が可能です。
Amazon Kindleの特徴
世界中の読者にリーチできる。
アマゾンにあなたの電子書籍が並ぶため、海外の方にもレシピを届けることができます。
書籍としての信頼感が得られる。
電子書籍としてレシピ本を販売することで、「この先生すごい」という印象を与えられます。
印税収入の仕組み（35%または70%）を利用できる。
販売価格に応じて収益を得られるため、継続的な収益化が期待できます。
Amazon Kindleを使う際の注意点
設定・調整が必要
レシピの原稿をワードやgoogleドキュメントで書いて、電子書籍にするために設定が必要になります。
ネットで調べれば情報は出てきますが、細かい作業が苦手な人には向かないかも。
利益は少なめ
Kindle印税率は「70％ or 35％」のどちらかを選択します。
印税を70％取ろうとすると、販売価格は最大で1,250円に設定しなければならないので、利益は最大で875円にしかなりません。
ゆいのん著者としての権威性、国内外の人に読まれることにメリットを感じる方にはKindleがおすすめです。
インスタグラムやLINEで直接販売する
SNSでの販売は、購入者と直接つながることができるコミュニティ型のアプローチです。
特にインスタグラムやLINEは、視覚的な魅力を伝えやすく、フォロワーさんとの関係を築くのに最適なツールです。
SNS販売のメリット
フォロワーと直接つながることができる
コメントやDMを通じてコミュニケーションを深められます。
即効性のある販売
販売開始や企画などの告知をリアルタイムで配信可能。
低コストで始められる
アカウント作成や投稿は無料で行えます。
SNS販売の注意点と対策
フォロワーの獲得に時間がかかる
定期的に質の高い投稿を行い、信頼性を積み上げましょう。
SNS販売に依存するリスク
インスタグラムが廃れた場合、またイチからアカウントを育てないといけません。
そのため、BASEや電子書籍販売など、複数の販売チャネルを併用することでリスクを分散します。
決済トラブルのリスク
個人間のやり取りになるため、決済トラブルにも対応する必要があります。
そのため、購入者とのやり取りを明確にし、トラブルを未然に防ぎましょう。
ゆいのんフォロワーさんとのつながりを大切にしたい人におすすめです。
たったこれだけ！売れるレシピに仕上げる3つの工夫
①魅力的な写真でレシピをビジュアル化する
写真はレシピの第一印象を決める重要な要素です。
おいしさや魅力が伝わる写真を撮るためのポイントをまとめました。
写真撮影の基本ポイント
スマホで撮影するときのポイントをお伝えします。
自然光を活用する
明るい窓際で撮影すると、料理が新鮮でおいしそうに見えます。
人工照明は避けるとナチュラルな雰囲気に。
背景をシンプルにする
白いテーブルや木目調のクロスを使い、料理を際立たせましょう。
背景がごちゃごちゃしないことが大切です。
アングルを工夫する
上から撮影：平面的な料理（クッキーやパンケーキ）に。
斜め45度：立体感を出したい料理（ケーキや盛り付け皿）に。
横から：層が見える料理（パフェやケーキ）に最適。
編集で写真をさらに引き立てる
アプリを使うと簡単に写真を加工することができます。
特に以下の項目を意識して編集してみてください。
明るさとコントラストの調整
撮影後、スマホやPCの編集アプリで明るさやコントラストを微調整し、料理をより鮮やかに見せます。
色味を自然に調整
暖かい色調（オレンジや赤）に寄せると、食欲をそそる写真に仕上がります。
緑のトッピングや黄色の野菜など、自然な色を際立たせます。
余分な要素をカット
写真のトリミング機能を使って、余計な背景や不要な要素をカットします。
魅力的な写真は、レシピの魅力を伝える重要な手段です。
自然光を活用し、盛り付けや小道具でストーリー性を持たせ、編集で仕上げることで、購入者の心をつかむビジュアルが完成します。
②説明文にストーリー性を持たせる
レシピの説明文にストーリー性を加えることで、単なる手順書ではなく、購入者に感情的なつながりを感じてもらうことができます。
ゆいのんここでは、ストーリー性を取り入れるための具体的な方法を紹介します。
個人的なエピソードを加える
レシピが生まれたきっかけや、あなたにとっての特別な思い出を加えます。
例：このクッキーは、私の祖母が毎年クリスマスに作ってくれたもので、家族みんなの大好物でした。
レシピのメリットを物語風に伝える
レシピを使うことで得られる楽しさや便利さを、ストーリーのように表現します。
例：このスープは寒い冬の朝にぴったり。温かい一杯が、家族全員を笑顔にしてくれます。
共感を生む言葉を使う
「簡単・時短・家族に喜ばれる」など、読者が共感しやすい表現を盛り込みます。
料理が苦手な方でも安心。失敗しないポイントをしっかり押さえたレシピです。
アレンジのアイデアを盛り込む
「これをこうアレンジすればもっと楽しくなる」と提案することで、お客さまの想像力を刺激します。
例1：チョコチップを加えたり、ナッツをトッピングしたりと、自由にアレンジを楽しめます。
例2：スープの具材を季節に合わせて変えると、一年中楽しめます。
ストーリーの例文
ここまでの例文をつなげてまとめると以下のようになります。
このクッキーは、祖母が毎年クリスマスに作ってくれた思い出のレシピです。シンプルな材料でできるのに、驚くほどおいしく仕上がります。忙しい日にもさっと作れるので、友達を呼んだティータイムにもぴったり！チョコチップやナッツを加えて、あなたらしいアレンジも楽しんでみてくださいね。
説明文にストーリー性を持たせることで、購入者がレシピに感情的な価値を感じ、特別なものとして認識するようになります。
ゆいのん一つひとつの言葉に思いを込めると、レシピがより特別なものになりますよ！
まとめ：レシピ販売で成功するための行動リスト
最後に、この記事のポイントをまとめます。
- 販売形式を動画、PDF、電子書籍、印刷物から選び、それぞれの特性に合った準備を整えてオリジナリティを高めましょう。
- 魅力的な写真を撮影するために自然光やシンプルな背景を活用し、編集で明るさや色味を調整して視覚的に訴える工夫をしましょう。
- 説明文にはキャッチコピーや具体性、簡易性、個人的なエピソードを加え、購入者の心に響くストーリー性を持たせることが重要です。
- 販売プラットフォームはBASE、Amazon Kindle、Instagramなどから選び、手数料や機能を考慮して自分に合った方法を活用しましょう。
- 適正価格を設定するために市場調査を行い、初心者は低価格から始め、購入者のフィードバックをもとに価格を調整して収益を安定させましょう。
レシピ販売は、しっかりと準備をして魅力を伝えることで成功への道が開けます。
一歩ずつ行動に移して、あなただけのレシピを多くの人に届けてみましょう。
どんな小さな一歩でも、それが成功への第一歩です！
ゆいのんまずは一歩踏み出して、楽しみながら進めてみましょう！
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