クリスマスやバレンタインデーの時期に、よく作られるチョコレートサラミ。
砕いたクッキーやナッツがゴロゴロ入っていて、ザクザク食感が楽しいのが特徴です。
チョコレートサラミは、見た目がサラミのような形をした、チョコレートベースのスイーツ。ヨーロッパ（特にイタリアやポルトガル）で人気があり、クリスマスや特別な日に作られることが多いです。
でも…
「砂糖や添加物が気になる」
「甘すぎて食べた後に罪悪感…」
と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで今回は、発酵あんこを使ってヘルシーにアレンジしてみました。
砂糖不使用＆発酵食品の力を活かした「発酵あんこサラミ」の作り方をご紹介します。
ゆいのん甘いものを楽しみながら、腸活＆美肌も叶えちゃいましょう♪
発酵あんこサラミとは？
発酵あんこサラミは、発酵あんこの自然な甘さを活かし、クリームチーズを合わせることで、濃厚でなめらかな食感を楽しめるスイーツ。
- 加熱なしだから酵素がそのまま摂れる
- 腸活＆美肌をサポートしながら消化を助ける発酵食品がたっぷり
- 血糖値を気にせず楽しめる砂糖ゼロの甘さ
冷凍してカットするだけで完成するので、忙しい日でもパクっと食べられて手軽に健康習慣を取り入れられます♪
材料4つで簡単！発酵あんこサラミの作り方
材料は4つ、簡単に作れます。
動画でサラッと見たい方はこちら
材料（約6〜8切れ分）
| クリームチーズ | 100g |
|---|---|
| 発酵あんこ | 100g |
| 濃縮甘酒 | 30g（なめらかさUP） |
| メープルシロップ | 10g～（甘さ調整） |
作り方：かんたん5ステップ
下準備
クリームチーズを常温に戻しておきます。
柔らかくすると混ぜやすくなります。
材料を混ぜる
柔らかくしたクリームチーズに甘酒と、メープルシロップをほんの少しプラスします。
さらに発酵あんこを加えて混ぜます。
※発酵あんこだけだと硬くなるので、甘酒を配合しています。
成形する
ラップで筒状に包みます。
冷凍する
冷凍庫でしっかり固めます（2〜3時間が目安）。
仕上げ
抹茶パウダーやきな粉をまぶし、お好みの厚さにカットしたら完成です！
今回は『黒ごまきな粉』をまぶしました。
さいごに
発酵あんこサラミは、「健康も大事だけど、甘いものも楽しみたい！」という方におすすめです。
- 加熱なしで酵素が活きる
腸活＆美肌におすすめ！ - 砂糖ゼロなのにしっかり甘い
ダイエット中でも罪悪感がありません！ - 混ぜて冷凍してカットするだけ
忙しくても手軽に作れます！
カラダにやさしくて、美味しくて、しかも簡単！
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。
ゆいのん発酵あんこ好きさん、一緒に楽しみましょう♪
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