ゆいのん先日、インスタグラムでこんな投稿をしました。
この「チョコ糀スプレッド」は、
甘いものが好きだけど、健康も気になる…
という方におすすめ！
チョコ好きにはたまらない、ちょっとリッチな味わいと健康志向を満たしてくれます。
砂糖を使わず、自然な甘さ活かしているので、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる一品。
手作りだからこそ安心して食べられ、アレンジ次第で楽しみ方も無限大です！
というわけで、この記事では「チョコ糀スプレッド」の作り方や、おすすめのアレンジ方法をご紹介します。
チョコ糀スプレッドとは？
余計な添加物は使わず、糀の自然な甘さを活かして作った、ヘルシーなチョコスプレッドです。
注目すべきは、糀に含まれる酵素の力。
脂肪分解をサポートすると言われており、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるのが嬉しいポイントです。
「お正月太りが気になる」
「甘いものは我慢できない」
というときにも、無理なく楽しめる心強い味方になってくれます。
さらに、材料はたったの5つで、作り方もとっても簡単。
自宅で手軽に作れるので、「体に優しいスイーツを探している」という方は、ぜひお試しください。
市販品と比べて安心！チョコ糀スプレッドの魅力
市販のチョコレートは、甘すぎたり添加物が気になったり…
「それなら自分で作ってしまおう！」
と思って作ったのが、このチョコ糀スプレッドです。
やっぱり手作りなので…
余計な添加物なし！
糀や純ココアなど、自然由来の材料だけを使っているから体に優しい。
砂糖不使用でも甘い！
糀の持つ自然な甘みを活かしているので、砂糖を使わなくても十分な満足。
健康効果が期待できる！
糀の酵素が脂肪分解をサポート。
健康を意識しながら甘いものを食べられます。
手作りで安心・安全！
材料が自分で選べるから、子どもにも安心して食べさせられる。
手作りだからこそ感じられる安心感。
ゆいのん自然の食材を使うことで、体に負担をかけないのが魅力ですね。
簡単！材料5つで作れる「チョコ麹スプレッド」
チョコ糀スプレッドに必要な材料は5つだけ。
作り方も簡単なので誰でも手軽に作れてしまいます。
材料
| 炊いたご飯 | 50g |
|---|---|
| 水 | 90～100ml ※インスタの動画は100ml ※お好みの硬さに合わせて調整 |
| 米麹（乾燥） | 100g |
| 純ココアパウダー | 10g |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
消毒した清潔な瓶に、炊いたご飯を入れ、水を加えて軽くほぐします。
乾燥こうじ、ココアパウダー、塩をひとつまみ加え、全体が均一な色になるまでよく混ぜます。
色ムラがなくなったらOK！
ヨーグルトメーカーや発酵器を使い、55℃で8時間発酵させます。
発酵が完了したらブレンダーで撹拌し、とろとろ滑らかなスプレッド状に仕上げます。
以上の4ステップで完成です。
チョコ糀スプレッドは材料も少なく、手順もシンプルなので、手作りスイーツ初心者さんでも安心して挑戦できますよ！
さらにアレンジ！チョコ糀スプレッドを楽しむコツ
チョコ糀スプレッドはそのまま食べても美味しいですが、アレンジ次第でさらに楽しみ方が広がります。
バニラで香りをプラス
バニラエッセンスを少量加えるだけで、豊かな香りがプラスされます。
ラム酒で大人の味に
ラム酒を少し加えると、リッチな味わいに。
ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにおすすめ。
ナッツやフルーツを混ぜる
砕いたナッツやドライフルーツを入れれば、風味や食感がアップ！
お好きな素材でアレンジを楽しめます。
デザートのトッピングに
ヨーグルトやアイスクリームの上にのせると、甘さ控えめな贅沢デザートに。
ゆいのん少しの工夫で、いろんなチョコ糀スプレッドを楽しめます。
さいごに
チョコ糀スプレッドは、健康を意識しながら甘いものを楽しみたい方にぴったりの手作りスイーツです。
さらにアレンジも自由自在なので、自分だけのオリジナルスイーツを楽しめるのも魅力です！
- 炊いたご飯：50g
- 水：90〜100ml
- 乾燥こうじ： 100g
- ココアパウダー：10g
- 塩：ひとつまみ
- 消毒した清潔な瓶に、炊いたご飯と水を入れて少しほぐす。
- 乾燥こうじ、ココアパウダー、塩を入れたら全体が均一になるくらい混ぜる。
（目安は全体が同じ色になるまで） - 発酵器で発酵させる
発酵時間：55℃ →8時間 - ブレンダーで撹拌するととろとろ滑らかなチョコ糀スプレッド完成
ゆいのんぜひ、おうちで作ってみてくださいね。
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